فطيرة الجبن مع الثوم و الخضرة:

فطيرة الجبن مع الثوم و الخضرة:
هذه الفطيرة الرائعه يفوح منها شذا العشب و الثوم املئي منها صحون صغيرة وزينيها بالسلطة وقدميها مع قطع الخبز المحمص لتكون وجبة مثالية خفيفه:
المكونات:
- 15 جم او ملعقة صغيرة واحدة من الزبده.
- 175جم او نصف كوب من جبن الشيدر (الصلب) يبشر جيدا مع فلفل اسود.
- فص واحد من الثوم المفروم.
- 3كرات من بصل بارد مقطع جيدا الى قطع صغيرة جدا.
- 4-6 شرائح متوسطة الحجم من الخبز الفرنسي الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الأعشاب الطازجة مخلوطة مع بعضها مثل الثوم و البقدونس و الريحان و النعناع.
- 125 جم او نصف كوب من الجبن المطبوخ.
- سلطة من اوراق النبات مخلوطة مع بعضها مع الطماطم كرزية اللون للتزيين.
- فلفل اخضر حلو مع اغصان الخضر الطازجة.
الخطوات:
1- قومي بإذابة الزبدة في مقلاة ثم قومي بتحمير الثوم وكرات البصل البارد مع بعض بهدوء لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح لينة..... واتركيها لتبرد
2- ضعي الجبن المطبوخ في وعاء خلط كبير واخفقي حتى تصبح طرية ثم اضيفي الثوم و البصل و امزجيها مع الخضر بالتقليب حتى تمتزج جيدا.
3- اضيفي جبن الشيدر وامزجيها حتى تصبح عجينة قوية غطيها واتركيها حتى تبرد وتكون جاهزة للتقديم.
4- لتحضير الخبز المحمص قومي بتحميص شرائح الخبز من كلتا الجانبين ثم ازيلي القشرة الخارجية للخبز ثم قومي بتقطيع الخبز افقيا بالسكين على ان تكون الشرائح رقيقة جدا ثم قومي بتقطيعها على شكل مثلثات وقومي بتسخين الجهه غير المحمصة جيدا حتى تنضج وتتحمص.
5- قومي بترتيب مزيج اوراق السلطة في اربعة صحون مع الطماطم ضعي فطائر الللجبن في صحون على راسها في وسط الصحن ثم رشي عليها القليل من الفلفل الحلو وزينيها بأغصان الخضر الطازجة وقدميها مع الخبز المحمص.
تم بحمد الله
اتمنى انه يعجبكم و وجبة سعيدة